Flawonoidy to związki bioaktywne występujące bardzo powszechnie w warzywach i owocach. Nadają roślinom barwę i pełnią w nich wiele innych istotnych funkcji. Zauważa się możliwość działania przeciwnowotworowego flawonoidów, dlatego warto chociażby pić zieloną herbatę, która może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka płuc. Największą ilość flawonoidów znajdziemy w żywności, która nie została poddana obróbce termicznej.